在课堂教学中，可以利用多媒体教具、网络教育平台、虚拟实验室等教育技术，提供多样化的教学内容和互动方式，增强学生的参与度和理解能力。可以利用在线测试、虚拟实验室、项目作品评估等方式，对学生的学习成果进行定量和定性的评估。同时，还可以利用学生的反馈和教师的观察，对教育过程和教育资源进行评估，进一步改进教学方法和资源配置。总之，现代教育技术在职业教育中的应用与评估是一个持续发展的过程。
现代教育技术在职业教育中的应用与评估可以通过以下几个方面来进行讨论：
1. 应用：
现代教育技术可以应用于职业教育的各个层面，包括课堂教学、实训、实习和就业培训等环节。在课堂教学中，可以利用多媒体教具、网络教育平台、虚拟实验室等教育技术，提供多样化的教学内容和互动方式，增强学生的参与度和理解能力。在实训和实习环节，可以利用模拟实验、虚拟实境和智能设备等技术，提供真实的工作场景和操作体验，帮助学生提高实际应用能力。在就业培训中，可以利用在线学习平台、远程培训等技术，提供弹性学习和个性化培训的机会，满足不同学习能力和工作需求的学生。
2. 评估：
在应用现代教育技术进行职业教育时，对教育效果的评估是必不可少的。评估可以从学生的知识水平、技能掌握、实际应用能力等多个方面进行。可以利用在线测试、虚拟实验室、项目作品评估等方式，对学生的学习成果进行定量和定性的评估。同时，还可以利用学生的反馈和教师的观察，对教育过程和教育资源进行评估，进一步改进教学方法和资源配置。
总之，现代教育技术在职业教育中的应用与评估是一个持续发展的过程。通过合理应用教育技术，可以提升职业教育的教学质量和学生的学习效果；而通过不断评估教育效果，可以不断改进教学方法和资源配置，提高教育的针对性和实效性。